{"id":14352,"date":"2024-10-24T17:06:27","date_gmt":"2024-10-24T15:06:27","guid":{"rendered":"https:\/\/archiwum.festiwalkresow.pl\/?p=14352"},"modified":"2024-10-24T17:06:29","modified_gmt":"2024-10-24T15:06:29","slug":"warsztaty-i-konkurs-kulinarny-kulinarne-tradycje-kresowe-za-nami","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archiwum.festiwalkresow.pl\/index.php\/2024\/10\/24\/warsztaty-i-konkurs-kulinarny-kulinarne-tradycje-kresowe-za-nami\/","title":{"rendered":"Warsztaty i konkurs kulinarny \u201eKulinarne tradycje kresowe\u201d za nami"},"content":{"rendered":"\n

Uczniowie Zespo\u0142u Szk\u00f3\u0142 Zawodowych w Przeworsku najlepiej wykonali konkursowe danie pn. \u201ePtaki z jab\u0142kami i gruszkami\u201d w ramach konkursu kulinarnego \u201eKulinarne tradycje kresowe\u201d organizowanego dla szk\u00f3\u0142 o profilach gastronomicznych.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

6 szk\u00f3\u0142 o profilach gastronomicznych z terenu wojew\u00f3dztwa podkarpackiego uczestniczy\u0142o najpierw w warsztatach, zorganizowanych 11 pa\u017adziernika, a nast\u0119pnie w konkursie gastronomicznym, kt\u00f3ry odby\u0142 si\u0119 wczoraj w Kresowej Osadzie w Baszni Dolnej. Oba te wydarzenia by\u0142y cz\u0119\u015bci\u0105  Festiwalu Dziedzictwa Kres\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n

Uczniowie Zespo\u0142u Szk\u00f3\u0142 Zawodowych im. Kr\u00f3la Jana III Sobieskiego w Przeworsku, Zespo\u0142u Szk\u00f3\u0142 Centrum Kszta\u0142cenia Rolniczego w Oleszycach, Zespo\u0142u Szk\u00f3\u0142  im. Wincentego Witosa w Zarzeczu, Zespo\u0142u Szk\u00f3\u0142 Technicznych im. Tadeusza Ko\u015bciuszki w Le\u017cajsku, Zespo\u0142u Szk\u00f3\u0142 Gastronomiczno-Hotelarskich w Iwoniczu-Zdroju oraz Zespo\u0142u Szk\u00f3\u0142 im. Tadeusza Ko\u015bciuszki w Wysokiej k. \u0141a\u0144cuta najpierw poznawali histori\u0119, spos\u00f3b przygotowania i podania dania przygotowanego z drobiu w po\u0142\u0105czeniu z s\u0142onin\u0105 oraz s\u0142odkimi jab\u0142kami i gruszkami.<\/p>\n\n\n\n

Wczoraj z kolei zmierzyli si\u0119 po raz kolejny z tym daniem, tym razem przygotowuj\u0105c je samodzielnie, jako potraw\u0119 konkursow\u0105. Komisja ocenia\u0142a nie tylko efekt ko\u0144cowy, ale r\u00f3wnie\u017c spos\u00f3b pracy, wierno\u015b\u0107 historycznym przepisom, przygotowanie i serwowanie.<\/p>\n\n\n\n

W sk\u0142ad komisji weszli: Norbert Soko\u0142owski oraz Marcin Chmieli\u0144ski  kuchmistrzowie i edukatorzy Muzeum Pa\u0142acu Kr\u00f3la Jana III w Wilanowie, kt\u00f3rzy ju\u017c od trzech lat ucz\u0105 w wsp\u00f3\u0142czesny spos\u00f3b wykorzystywa\u0107 dawne przepisy w ramach \u201eKulinarnych tradycji kresowych\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Pierwsze miejsce zdobyli uczniowie z Przeworska, drugie z Oleszyc, a trzecie z Iwonicza-Zdroju. Ka\u017cdy z nich dosta\u0142 nagrod\u0119 indywidulan\u0105 oraz jedn\u0105 nagrod\u0119 dla szko\u0142y. Gratulujemy zwyci\u0119zcom.<\/p>\n\n\n\n

Dzi\u0119ki wsp\u00f3\u0142pracy Gminy Lubacz\u00f3w, Centrum Kulturalnego w Przemy\u015blu oraz Wojew\u00f3dztwa Podkarpackiego mo\u017cemy w ten spos\u00f3b zachowywa\u0107 kolejne elementy dziedzictwa kulturowego dawnych Kres\u00f3w, skupione na kuchni i tradycji.<\/p>\n\n\n\n

Dodatkowo po konkursie m\u0142odzie\u017c wys\u0142ucha\u0142a bardzo ciekawego referatu \u201eProdukty mleczne na szlakach kulinarnych\u201d zaprezentowanego przez Krzysztofa Zieli\u0144skiego- tw\u00f3rc\u0119 i administratora Szlaku Kulinarnego \u201ePodkarpackie Smaki”.<\/p>\n\n\n\n