{"id":4760,"date":"2020-07-11T13:57:18","date_gmt":"2020-07-11T11:57:18","guid":{"rendered":"https:\/\/archiwum.festiwalkresow.pl\/?p=4760"},"modified":"2020-12-16T13:44:58","modified_gmt":"2020-12-16T12:44:58","slug":"kresowe-smaki-mlodziez-gotuje-na-zywo-z-damianem-kordasem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archiwum.festiwalkresow.pl\/index.php\/2020\/07\/11\/kresowe-smaki-mlodziez-gotuje-na-zywo-z-damianem-kordasem\/","title":{"rendered":"\u201eKresowe Smaki\u201d \u2013 m\u0142odzie\u017c gotuje na \u017cywo z Damianem Kordasem"},"content":{"rendered":"\n

Warsztaty z kuchni tradycyjnej i w nowoczesnej ods\u0142onie.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Dziesi\u0119\u0107 dwuosobowych zespo\u0142\u00f3w\/duet\u00f3w zapraszamy do udzia\u0142u w dwugodzinnych warsztatach kulinarnych z Damianem Kordasem – najm\u0142odszym MasterChefem w Europie, kt\u00f3re odb\u0119d\u0105 si\u0119 25 lipca br. od godz. 15.00 w Kresowej Osadzie w ramach tegorocznej edycji Festiwalu Dziedzictwa Kres\u00f3w.<\/p>\n

Zach\u0119camy do wsp\u00f3lnego gotowania m\u0142odzie\u017c. To doskona\u0142a okazja, aby przetestowa\u0107 swoje kulinarne umiej\u0119tno\u015bci pod czujnym okiem ekspert\u00f3w. <\/strong><\/p>\n

Granica mi\u0119dzy kuchni\u0105 nowoczesn\u0105, a kuchni\u0105 tradycyjn\u0105 jest stosunkowo cienka. Trudno nie zachwyci\u0107 si\u0119 prawdziwym klasycznym smakiem, czy te\u017c wyrafinowanymi ekscentrycznymi nowo\u015bciami. Najlepiej wi\u0119c znale\u017a\u0107 z\u0142oty \u015brodek \u2013 \u0142\u0105cz\u0105c \u201estare\u201d z \u201enowym\u201d, a nieszablonowe po\u0142\u0105czenia prze\u0142o\u017c\u0105 si\u0119 na niepowtarzalny smak, kt\u00f3ry b\u0119dzie inspiracj\u0105 do poszukiwania nowych, kulinarnych rozwi\u0105za\u0144. \u00a0<\/p>\n

Daniel Kordas wsp\u00f3lnie z Andrzejem Fiedorukiem przygotuj\u0105 na warsztaty kulinarne przepisy na klasyczne dania kuchni kresowej, kt\u00f3re uczestnicy przyrz\u0105dz\u0105 w wersji tradycyjnej, ale tak\u017ce w nowej ods\u0142onie. Warsztatowe duety na swoich stanowiskach naucz\u0105 si\u0119 jak wykona\u0107 przystawk\u0119, danie g\u0142\u00f3wne i deser. O historii i pochodzeniu tych da\u0144 opowiada\u0107 b\u0119dzie Andrzej Fiedoruk \u2013 znawca kuchni kresowej, autor wielu ksi\u0105\u017cek o tematyce zar\u00f3wno kulinarnej, jak i regionalnej, wspaniale \u0142\u0105cz\u0105cych ze sob\u0105 g\u0142\u0119bok\u0105 wiedz\u0119 o regionie z nowatorskim uj\u0119ciem tematu. Na najlepsze duety czekaj\u0105 nagrody rzeczowe.<\/b><\/p>\n

\"\"Andrzej Fiedoruk<\/strong> (1957). Socjolog i historyk. Urodzi\u0142 si\u0119 i wychowa\u0142 w Bia\u0142ymstoku. Debiutowa\u0142\u00a0 ksi\u0105\u017ck\u0105\u00a0Kuchnia podlaska w recepturach i rozhoworach opisana.\u00a0<\/i>Jeden z recenzent\u00f3w okre\u015bli\u0142 go mianem kucharza-publicysty. W dorobku posiada kilkadziesi\u0105t wydanych ksi\u0105\u017cek, w tak znanych wydawnictwach jak\u00a0 Muza – seria \u201eSwojskie jad\u0142o\u201d, czy\u00a0 Zysk i s-ka, gdzie ukaza\u0142y si\u0119 tytu\u0142y po\u015bwi\u0119cone kuchni kresowej, a tak\u017ce kuchniom naszych wschodnich s\u0105siad\u00f3w (Bia\u0142oru\u015b, Ukraina, Litwa).\u00a0 Publikuje r\u00f3wnie\u017c na \u0142amach\u00a0 \u201ePolityki\u201d i \u201eGazety Wyborczej\u201d. W cyklu gaw\u0119d\u00a0Kipi kasza kipi groch<\/i>\u00a0na antenie Radia Bia\u0142ystok prezentowa\u0142 histori\u0119 jedzenia i pokarm\u00f3w na \u015bwiecie. Mieszaj\u0105c w kulinarnym tyglu r\u00f3wnie\u017c uprawia\u0142 eseistyk\u0119:\u00a0Pokarmy i obyczaje \u017cywieniowe a zmiana spo\u0142eczna<\/i>.\u00a0Pomi\u0119dzy przyczyn\u0105 a skutkiem<\/i>, Po\u017cywienie Kurpi. Od \u0142owc\u00f3w – zbieraczy, do krainy fast \u2013 food\u00f3w<\/i>\u00a0czy\u00a0Rola medi\u00f3w lokalnych w rozwoju rynku produkt\u00f3w regionalnych<\/i>. W 2006 roku ukaza\u0142a si\u0119 pierwsza pr\u00f3ba prozatorska Fiedoruka Bia\u0142ostockie smaki. W roku 2012 w uznaniu wybitnych zas\u0142ug w dziedzinie kulinarnej, tablica z jego nazwiskiem umieszczona zosta\u0142a w Alei Gwiazd Sztuki Kulinarnej w Ostrzeszowie.<\/p>\n

W zwi\u0105zku z konieczno\u015bci\u0105 spe\u0142nienia wymog\u00f3w sanitarnych prosimy o pisemne zg\u0142oszenia dwuosobowych zespo\u0142\u00f3w ch\u0119tnych do uczestniczenia w warsztatach kulinarnych.<\/p>\n

Formularz zg\u0142oszeniowy (z obowi\u0105zkowo podanymi numerami telefon\u00f3w kontaktowych) oraz klauzule informacyjne nale\u017cy przes\u0142a\u0107 mailem (skan podpisanych dokument\u00f3w) na adres: sekretariat@lubaczow.com.pl \u00a0w terminie do 22 lipca br. do godz. 15.<\/p>\n

Do pobrania: Formularz zg\u0142oszeniowy wraz z klauzul\u0105 informacyjn\u0105<\/a>.<\/p>\n

Liczba miejsc jest ograniczona. O udziale w warsztatach decyduje kolejno\u015b\u0107 zg\u0142osze\u0144.<\/p>\n

Zapraszamy!<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n



<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dziesi\u0119\u0107 dwuosobowych zespo\u0142\u00f3w\/duet\u00f3w zapraszamy do udzia\u0142u w dwugodzinnych warsztatach kulinarnych z Damianem Kordasem – najm\u0142odszym MasterChefem w Europie, kt\u00f3re odb\u0119d\u0105 si\u0119 25 lipca w Kresowej Osadzie.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4837,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[124],"class_list":["post-4760","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","tag-warsztaty-kulinarne"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/archiwum.festiwalkresow.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4760","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/archiwum.festiwalkresow.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/archiwum.festiwalkresow.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archiwum.festiwalkresow.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archiwum.festiwalkresow.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4760"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/archiwum.festiwalkresow.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4760\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5739,"href":"https:\/\/archiwum.festiwalkresow.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4760\/revisions\/5739"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archiwum.festiwalkresow.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4837"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/archiwum.festiwalkresow.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4760"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/archiwum.festiwalkresow.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4760"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/archiwum.festiwalkresow.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4760"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}